Sul cucuzzolo della montagna... Pinzolo

Ciao ragazzi! Oggi ci troviamo in Trentino, nell’alta val Rendena, a Pinzolo!

Meta adatta a tutte le stagioni, sia per grandi che per i più piccini, come non rimanere incantati dai magnifici paesaggi che le Dolomiti di Brenta, dell’Adamello e della Presanella ci offrono in qualsiasi giorno dell’anno?

Pinzolo offre un ottimo comprensorio sciistico, collegato a quello di Madonna di Campiglio con una telecabina express che permette di raggiungere anche Folgarida e Marilleva, per un totale di 150 chilometri di piste da sci. Il prezzo dello sky pass è sui 37€ per il comprensorio di Pinzolo, sale a 50€ per la skiarea che comprende Pinzolo, Madonna di Campiglio, le Dolomiti di Brenta, la Val di Sole e la Val Rendena. Fidatevi, ne vale veramente la pena!

Ma Pinzolo è bella anche d’estate, inoltre per gli amanti del calcio, e soprattutto per i tifosi interisti, proprio a Pinzolo ha sede il ritiro estivo dell’Inter.

Rifugi

Dopo una lunga mattinata passata sugli sci, chi ha voglia di una bella polenta, di un piatto di tagliatelle alla selvaggina o dei famosi canederli in brodo?

Ci sono tantissimi bei rifugi, io ve ne consiglio un paio:

• Rifugio Doss del Sabion, a 2100 m, che offre una straordinaria vista a 360 gradi sulle Dolomiti di Brenta. Il ristorante è self service e offre una vastissima scelta tra carni, primi, polenta e meravigliosi dolci. Inoltre il personale è molto gentile e disponibile.

• Il Ristorante Stoppani al Grostè, per una buona cucina a 2500 metri di altitudine.  Ottimi i taglieri di salumi e di formaggi.

• Il Rifugio Orso Bruno, a 2180 metri, sorge esattamente al centro tra gli impianti di risalita di Madonna di Campiglio, Folgarida e Marilleva. Ideale per riposarsi un po’, prima di ripartire, con gli sci ai piedi ovviamente!

Dove alloggiare? Se il budget è ristretto, ecco le mie proposte:

• uno su tutti, l’Albergo Garni Sorano di Pinzolo, situato in pieno centro e vicino agli impianti di risalita. La gentilezza della proprietaria e l’ambiente accogliente renderanno il soggiorno davvero piacevole, sembrerà come essere a casa! Inoltre la camera è tenuta bene, pulita e ben riscaldata. Il prezzo per 3 notti è di circa  195 € a camera, con la colazione inclusa.

• Hotel La Palù, a 300 metri dagli impianti di risalita. La camera viene a costare 210 € per tre notti.

• Hotel Garni La Pineta, che offre una camera doppia a 168€, sempre per 3 notti, e invece se siete in quattro, il prezzo è di 315€, quindi circa 26€ a testa al giorno.

Per la cena c’è davvero l’imbarazzo della scelta, sono davvero tanti i ristoranti da provare, a mio parere questi sono i migliori:

• Baita Magnabò: l'ambiente è davvero meraviglioso, caldo, accogliente, da vera montagna. E le pietanze sono ancora meglio, a prezzi davvero contenuti! Assolutamente da provare! 

• All’Antica Segheria, da provare sono le pizze e gli assaggi di dolci! Ottimi!

La torta tipica di Pinzolo é quella a base di carote e mandorle. Oggi lo chef Fabrizio Scanavino ci insegna a prepararla. 

Ingredienti

250 gr di carote

250 gr di zucchero

250 gr di mandorle

6 uova

1 cucchiaio di lievito per dolci

25 gr di farina 00

25 gr di fecola

1 bicchierino di rum

Separare i tuorli dall'albume e sbatterli con lo zucchero.

Aggiungere le carote macinate e strizzate, mescolare per bene aggiungendo le mandorle macinate, la farina, la fecola, il lievito e il rum.

Per ultimo aggiungere gli albumi montati a neve.

Mettere in una tortiera rivestita di carta da forno e cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

Avete in programma un evento speciale? Una ricorrenza particolare? Un pranzo o una cena di lavoro? Che ne pensate di avere un Cuoco tutto per voi, fra le mura di casa vostra, per un'esperienza diversa ma professionale?

Lo chef Fabrizio Scanavino sarà disponibile per ogni vostra esigenza, che si tratti di una cenetta romantica, di un pranzo/cena di lavoro o di un compleanno, tutto a casa vostra e senza dover pensare a nulla! E il menù lo sceglierete insieme allo chef!

Per info:

+393345334343

Pagina Facebook: Quattro mani... in pastella!

BON VOYAGE!!! 

C.

On the top of the mountain… Pinzolo!

Hello guys! Today we find ourselves in Trentino, in the Val Rendena, in Pinzolo!

Perfect for all seasons, for adults and for children, it’s impossible not to be enchanted by the magnificent landscapes of the Dolomites of Brenta, Adamello and Presanella, that offer us any day of the year?

Pinzolo offers a great ski area, linked to that of Madonna di Campiglio with a express cable that allows you to reach even Folgarida and Marilleva, for a total of 150 kilometers of ski slopes. The price of the sky pass is € 37 for the whole area of ​​Pinzolo, rises to € 50 for the ski area which includes Pinzolo and Madonna di Campiglio in the Brenta Dolomites, Val di Sole and Val Rendena. Trust me, it 's really worth!

But Pinzolo is beautiful even in summer, also for football fans, especially for the Inter fans, just in Pinzolo is home to the summer retreat of Inter.

Refuges

After a long morning spent skiing, those who want a nice polenta, a bowl of tagliatelle or the famous canederli?

There are so many beautiful refuges, there I recommend a few:

Rifugio Doss del Sabion, at 2100 m, which offers an amazing 360 degree views of the Brenta Dolomites . The restaurant is self service and offers a wide choice of meat, pasta, polenta and wonderful desserts. Also the staff is very friendly and helpful.

The Restaurant Stoppani at Grostè, for good food at 2500 meters above sea level. Excellent cold cuts and cheese.

The Rifugio Orso Bruno, to 2180 meters, lies exactly in the middle between the lifts of Madonna di Campiglio, Folgarida and Marileva. Ideal to rest a bit , before leaving with the skis of course!

Where to stay? If your budget is tight, here are my picks:

one of them is the Hotel Garni Sorano in Pinzolo, located in the city center and close to the ski lifts. The kindness of the owner and the friendly ambiance will make your stay really enjoyable, it will seem like being at home! Also the room is well kept, clean and well heated. 3 nights for the price is about € 195 per room, with breakfast included.

Hotel La Palud, 300 meters from the ski lifts. The room will cost € 210 for three nights.

Hotel Garni La Pineta, which offers a double room € 168 , again for 3 nights, and on the other hand if you're four, the price is 315 €, so about 26 € per person per day.

For dinner, there really will be spoiled for choice, there are so many restaurants to try, in my opinion these are the best :

Baita Magnabò: the environment is really wonderful, warm, welcoming, a real mountain. And the food is even better, at very low price ! A must try!

All'Antica Segheria, to try the pizzas and the desserts! Excellent !

The cake typical of Pinzolo is one based on carrots and almonds. Today the chef Fabrizio Scanavino teaches us how to prepare it .

Ingredients

250 grams of carrots

250 grams of sugar

250 grams of almonds

6 eggs

1 tablespoon of baking powder

25 grams of flour 00

25 grams of starch

1 shot of rum

Separate the yolks from the album, and beat them with sugar.

Add the minced carrots and squeeze, stir well adding the ground almonds, flour, starch , baking powder and rum.

Finally add the egg whites until stiff.

Place in a baking pan lined with parchment paper and bake for 40 minutes at 180 degrees.

Are you planning a special event? A special occasion? A lunch or business dinner? What do you think of having a chef only for you, within the walls of your home, but for a different professional experience?

Chef Fabrizio Scanavino will be available for your every need, whether it be a romantic dinner, a business lunch / dinner or a birthday, all in your own home and without having to think about anything! It will choose the menu with the chef!

For more info:

+393345334343

Facebook Page: Quattro mani… in pastella !

BON VOYAGE !

C.