Lu sule, lu mare, lu jentu. E’ la
natura che fa da padrona in questo lembo di terra tra il mar Adriatico e il mar
Ionio.
Il cuore del Salento è la provincia di Lecce, con città e paesini che
sono dei veri e propri gioielli dello stile barocco leccese.
Le lunghissime
spiagge nei pressi dei laghi Alimini rappresentano un punto di ritrovo per gli
sportivi amanti del surf, del kite surf e del windsurf mentre per chiunque
volesse fare immersioni subacquee, ci sono numerosissimi centri attrezzati sia
sulla costa ionica sia tra Otranto e Santa Maria di Leuca.
La costa salentina
presenta una grande variabilità di paesaggi: si passa dalle coste rocciose nei
pressi di Santa Cesarea alle famose grotte del Castro.
Il Salento si discosta
dal resto della regione anche per quanto riguarda l’architettura, le tradizioni
popolari, il dialetto e le manifestazioni artistiche.
La cucina tipica
salentina è umile e povera, mescolando i sapori del mare con quelli della
terra. In base ai diversi periodi dell’anno e alle numerose ricorrenze, i
piatti tipici salentini sono: la puccia (panino tipico della tradizione
pugliese), le friseddhre (pane biscottato che per essere mangiato deve essere
ammorbidito con l’acqua e poi condito a piacimento), le pittule (frittelle di
pasta lievitata, alle quali si possono aggiungere verdure lesse, capperi,
olive, acciughe e peperoncino), i rustici (besciamella, passata di pomodoro e
mozzarella racchiuse tra due strati di pasta sfoglia croccante), i pasticciotti
(dolcettini di pasta frolla ripieni di crema pasticcera) e per finire i dolci
di pasta di mandorla. Il tutto accompagnato con dell’ottimo vino salentino.
Sono numerosi i momenti di festa nella
tradizione salentina, tra fiere, sagre, feste in onore del Santo Patrono dei
vari paesi e il Carnevale, che fondono insieme elementi sacri e profani.
Per gli amanti della natura e
soprattutto per restare in forma dopo le abbondanti mangiate salentine, questa
terra offre numerosi itinerari naturalistici davvero straordinari, soprattutto
nei pressi del Parco naturale di Porto Selvaggio, della Palude e del Bosco del
Rauccio a Lecce, l’Oasi di Protezione Faunistica dei Laghi di Alimini.
Sono numerosi i sentieri con muretti a secco che permettono di ammirare le Pajare, le caratteristiche costruzioni in pietra molto richieste dai turisti che desiderano trascorrere una vacanza immersi nella natura lontani dallo smog e dal caos quotidiano. Per avere un’idea di queste tipiche costruzioni e per prenotare la tua vacanza visita: http://www.holidaylettings.co.uk/rentals/otranto/201465.
Se invece avete bisogno di trascorrere una giornata in totale relax, vi consiglio Santa Cesarea Terme con le sue terapeutiche sorgenti.
Sono numerosi i sentieri con muretti a secco che permettono di ammirare le Pajare, le caratteristiche costruzioni in pietra molto richieste dai turisti che desiderano trascorrere una vacanza immersi nella natura lontani dallo smog e dal caos quotidiano. Per avere un’idea di queste tipiche costruzioni e per prenotare la tua vacanza visita: http://www.holidaylettings.co.uk/rentals/otranto/201465.
Se invece avete bisogno di trascorrere una giornata in totale relax, vi consiglio Santa Cesarea Terme con le sue terapeutiche sorgenti.
Siete giovani e avete voglia di divertirvi? non resta che andare a Gallipoli, con i suoi pub, discoteche, e locali
sulla spiaggia nella località Baia Verde.
Non mi resta che invitarvi tutti nel mio Salento, e... BON VOYAGE!!
Luciana
SALENTO TO LOVE
Lu sule, lu mare, lu jentu. The
nature reigns supreme in this strip of land between the Adriatic Sea and the
Ionian Sea. The heart of Salento is the province of Lecce, with towns and villages
that are the real jewels of the Baroque style in Lecce.
The long beaches near
the lakes Alimini represent a meeting point for sports lovers of surfing, kite
surfing and windsurfing, while for anyone who wanted to go scuba diving, there
are numerous centers equipped on both the Ionian coast, between Otranto and
Santa Maria di Leuca.
The Salento coast presents a great variety of landscapes:
it goes from the rocky coastline near Santa Cesarea to the famous caves of
Castro.
The Salento is different from the rest of the region also with regard to
architecture, folk traditions, dialect and artistic events.
The typical Salento
cuisine is humble and poor, blending the flavors of the sea with those of the
earth. According to the different periods of the year and the number of
occurrences, the typical local dishes are: puccia (typical sandwich of the
Apulian tradition), the friseddhre (toasted bread, to be eaten it needs to be
softened with water and then seasoned to liking), the pittule (fried dough, to
which you can add boiled vegetables, capers, olives, anchovies and chilli), the
rustici ( bechamel, tomato sauce and mozzarella encased between two layers of
crispy puff pastry), the pasticciotti ( small sweets of pastry filled with
custard ) and finally the sweets with almond paste. All accompanied with fine
wine from Salento.
There are many moments of celebration in the tradition of
Salento, including fairs, festivals, celebrations in honor of the patron saint
of the various countries and the Carnival, which combine sacred and profane features.
For nature lovers and especially to stay in shape after heavy salting eat, this
land offers many nature trails, that are truly amazing, especially near the
Natural Park of Porto Selvaggio, the Marsh and the Forest of Rauccio in Lecce,
and the Oasis protecting Wildlife of Alimini’s Lakes.
There are many paths with
stone walls that allow you to admire the Pajare, features stone buildings in
great demand by tourists who want to spend a holiday immersed in nature away
from the smog and chaos of everyday life.
To get an idea of these typical
buildings and to book your holiday visit: http://www.holidaylettings.co.uk/rentals/otranto/201465.
If you need to spend a day in total relaxation, I recommend Santa Cesarea
Terme, with its therapeutic springs. Are you young and you want to have fun?
you just have to go to Gallipoli, with its pubs, discos, and clubs on the beach
in the resort Baia Verde.
I just have to invite everyone in my
Salento , and ... BON VOYAGE !
Luciana
